En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
M. Julien Aler
Tél: 022 919 95 95
E-mail: 9034-grt@eldora.ch
Résidence Amitié
Fondation Armée du Salut Suisse
Rue Baudit 1
1201 Genève
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